zdravie

Autor: Angelica Stabile, Fox News

Stredomorská strava by mohla byť kľúčom k zbaveniu sa tuku na bruchu.

Nová štúdia Prevención con Dieta Mediterránea-Plus (PREDIMED-Plus) odhaľuje, že stredomorská strava v kombinácii s fyzickou aktivitou môže pôsobiť proti zmenám tela spojeným so starnutím, ako je zvýšený tuk a strata svalovej hmoty.

Štúdia, publikovaná v JAMA Network Open 18. októbra, bola navrhnutá tak, aby určila, či strava môže zabrániť kardiovaskulárnym ochoreniam – ale medzitým bola hodnotená podskupina, aby sa zmeral účinok na zloženie tela po trojročnom období.

Výsledky ukázali, že po nízkoenergetickej (nízkokalorickej) stredomorskej strave a zvýšenej fyzickej aktivite sa zdalo, že sa zníži prírastok hmotnosti a strata svalov spojená so starnutím.

Celkovo 1 521 účastníkov v strednom a vyššom veku, ktorí mali nadváhu alebo obezitu a mali metabolický syndróm, rozdelili do dvoch skupín.

Prvá skupina dodržiavala stredomorskú stravu s 30% znížením kalórií a zvýšenou fyzickou aktivitou.

Druhá skupina dodržiavala stredomorskú diétu bez kalorických obmedzení alebo zmien vo fyzickej aktivite.

Účastníci v prvej skupine zažili podľa vedcov „klinicky významné“ zmeny v zložení tela počas trojročného skúšania.

To zahŕňalo 5% alebo viac zlepšenie tukovej hmoty, viscerálnej (brušnej) tukovej hmoty a stratu čistej svalovej hmoty už po jednom roku na diéte.

Fox News Digital oslovila výskumníkov so žiadosťou o komentár.

Odborníčka na výživu a výživová poradkyňa Ilana Muhlstein, ktorá sa na štúdii nezúčastnila, pre Fox News Digital povedala, že stredomorská strava „je už mnoho rokov propagovaná ako najzdravšia strava na svete“.

Dodala: „Aj keď to môže byť pravda, je to veľmi svojvoľná rada, ktorú môže zdravotník dávať bežnému človeku.“

Muhlstein povedal, že diéta zahŕňa „širokú škálu rád“ nad rámec zamerania sa na celé potraviny.

Odborník na výživu uviedol, že medzi „úžasné aspekty“ stravy patria fazuľa, strukoviny, celozrnné výrobky, zdravé tuky, semená, orechy a predjedlá zamerané na ryby.

Nízkoenergetická stredomorská strava sa líši od pôvodnej stravy tým, že obsahuje viac bielkovín, znižuje pridané cukry a obsahuje väčšie množstvo čerstvej zeleniny alebo ovocia namiesto sušeného ovocia.

„Najzdravšia časť stredomorskej stravy, ktorú však mnohí Američania ignorujú, je absolútna posadnutosť čerstvou zeleninou a bylinkami,“ povedal Muhlstein.

„Tieto vysokoobjemové, výživné a nízkokalorické ingrediencie sú srdcom a dušou pravej stredomorskej stravy a bohužiaľ sú odmietané.“

Krajiny s „oveľa lepším kardiovaskulárnym zdravím ako Amerika“, ako je Izrael alebo Grécko, majú podľa odborníka na výživu „nadbytok“ zeleniny v každom jedle.

„Tieto krajiny zeleninu nielen jedia, ale ju aj oslavujú a nikdy by si nepomysleli na jedlo bez nej,“ povedala.

„Keď podávajú dipy, ako hummus a tzatziki, vždy ich sprevádza tácka s nakrájanými uhorkami alebo miešaný šalát.“

„Avšak v Spojených štátoch vidím ľudí, ktorí sa vrhajú na vysoko kalorické stredomorské jedlá, ako je pita chlieb, shawarma a falafel, takmer bez zeleniny v dohľade, čo sa míňa významom,“ dodala.

Ľudia v týchto iných krajinách „majú tendenciu žiť zdravšie“, pretože „ľahko udržujú zdravú váhu tým, že každý deň jedia veľa zeleniny s nízkym obsahom škrobu,“ povedal Muhlstein.

Vyzvala Američanov, aby obmedzili pita chlieb a naplnili polovicu svojich tanierov stredomorskými jedlami, ako sú grilovaný baklažán, nakladaný kel a nakrájané šaláty.

Pokiaľ ide o fyzickú aktivitu, Muhlstein odporúčal 45 minút cvičenia šesť dní v týždni, aby vyhovovali „prirodzene aktívnemu životnému štýlu“ ľudí žijúcich v Stredomorí.

Účastníci štúdie boli počas štúdie trikrát mesačne kontaktovaní vyškolenými dietológmi, čo podľa Muhlsteina pravdepodobne viedlo k „výraznému zlepšeniu“ ich vzťahu k jedlu.

„Bohužiaľ, v Amerike sa náš pohľad na jedlo stal skutočne nezdravým,“ povedala.

„Boli sme povzbudzovaní, aby sme jedli sacharidy a cukor pre emocionálne pohodlie a neobracali sa na zeleninu, pokiaľ nebudeme musieť držať diétu.“

„Toto je druh nezdravej mentality, ktorá môže vyústiť,“ poznamenala [in] Zlé zdravie a obezita… Dať účastníkom príležitosť stretnúť sa s dietológom a zlepšiť svoje stravovacie návyky a vzťahy s jedlom na pravidelnom a trvalom základe je kľúčom k dosiahnutiu dlhodobých výsledkov.