Poznámka redakcie: Ôsma sezóna Chasing Life Podcast s Dr. Sanjay Gupta Vracia sa k základom prostredníctvom hĺbkového skúmania mozgu v rôznych situáciách. Každá epizóda sa zameria na jeden z týchto stavov – roztržitý mozog, ustráchaný mozog, depresívny mozog a ďalšie – s cieľom zdôrazniť, čo sa deje v našich hlavách a ako to ovplyvňuje naše telá.
(CNN) – Ste naozaj tým, čo jete? Desaťročia výskumu podporujú tvrdenie, že to, čo jete, je to, čo jete, a podporujú dôležité zdravotné účinky správnej výživy.
Výber zdravých potravín zvyšuje celkový počet ľudí Priemerná dĺžka života Zníženie rizika vzniku širokého spektra zdravotných problémov vrátane: Moja srdcová choroba A rakovina.
Zdravotné účinky potravín sa nezastavia len v tele. Rozširuje sa aj do mysle a ovplyvňuje nielen naše riziko budúcich mozgových stavov (napr Apoplexia a demencia), ale aj naša schopnosť jasne myslieť v danej chvíli, ako aj naša nálada a duševné zdravie.
Ale nie je ľahké vedieť, čo jesť pre zdravie mozgu, alebo dokonca ako to merať. Mnohým z nás bolo povedané, že potraviny ako bobule, losos, orechy a listová zelenina sa nazývajú potraviny pre mozog. Ale ako to funguje? Je to neuroprotektívne? Robia nás múdrejšími? Viac upozornení? Menej starosti? šťastnejší?
Nutričná psychiatrička Dr. Uma Naidu postavila svoju kariéru na objavovaní, ktoré potraviny zlepšujú funkciu mozgu a pozitívne ovplyvňujú to, ako sa cítime. Je riaditeľkou psychiatrie v oblasti výživy a životného štýlu v Massachusetts General Hospital, inštruktorkou na Harvard Medical School, autorkou a osobnou šéfkuchárkou.
Naidu opísal túto vznikajúcu a rýchlo rastúcu oblasť ako „priesečník medzi výživou a duševným zdravím“.
„Nie sme v bode, kedy by som mohol povedať: ‚Jedzte toľko čučoriedok, aby ste si zlepšili náladu.‘ „Určite však rastieme a rastieme vo vedeckých dôkazoch, aby sme mohli povedať: ‚Môžete si vytvoriť nutričný psychiatrický panel pre svoju náladu‘,“ povedala nedávno hlavnému lekárskemu korešpondentovi CNN Dr. Sanjay Guptovi vo svojom podcaste Chasing Life.
Koľko bobúľ alebo uncí lososa by sme mali denne zjesť Zlepšite našu náladu Nie je to jasné, ale štandardná americká strava, často označovaná ako SAD, ktorú mnohí konzumujú, nepomáha nášmu duševnému zdraviu, povedal Naidoo.
Tento spôsob stravovania sa z nejakého dôvodu nazýva SAD, povedala. Sú kalorické, chudobné na živiny a plné rafinovaných sacharidov, zlých tukov a pridaných cukrov, pričom im chýba čerstvé ovocie, zelenina, celozrnné výrobky a čisté bielkoviny.
„Kedykoľvek môžeme pridať tú listovú zeleninu, tie skutočné celé potraviny na náš tanier… a trochu sa vzdialiť od tých spracovaných nezdravých potravín, budeme zdravší ako krajina,“ povedala a dodala, že ultra -spracované potraviny sú navrhnuté tak, aby oklamali naše mozgy, takže sme takmer… Neschopní prestať sa prejedať.
Čo môžete urobiť, aby ste podporili svoj mozog a zlepšili si náladu? Naidoo ponúka týchto päť tipov. A ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách vyváženej stravy pre mozog a o tom, ako to, čo jete, ovplyvňuje vašu náladu, počúvajte Naidoo, keď sa ponorí do Chasing Life.
Pozrite si tento interaktívny obsah na CNN.com
80 percent vašej stravy by sa malo zamerať na skutočné, celé potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako je zelenina, ovocie, orechy, semená, strukoviny a celozrnné výrobky, ktoré sú nízkoglykemické, zdravé tuky a vysokokvalitné, dobré zdroje bielkovín, povedal Naidu. Pre zvyšných 20 % je priestor „užívať si život taký, aký je“.
„Dodržiavanie pravidla 80/20 umožňuje diétnu disciplínu s určitou flexibilitou. Prijatie tohto spôsobu myslenia nám umožňuje získať všetky živiny, ktoré potrebujeme na upokojenie mysle, a zároveň sa vyhnúť pocitom viny, ktoré niekedy prichádzajú s nepružnosťou,“ povedala.
Je to niečo, čo často počujete: Jedzte rôzne druhy zeleniny a ovocia v rôznych farbách.
„Ak chcete zlepšiť kvalitu živín vo svojej strave, uistite sa, že jete dúhu,“ povedal Naidu. „Rôzne farebné rastlinné potraviny obsahujú rôzne živiny podporujúce mozog, ako sú rastlinné polyfenoly.“
Žiada ľudí, aby jedli všetku zeleninu, ale neobracia sa na zemiaky a sladké zemiaky. „Jem krížovú zeleninu, listovú zeleninu, strukoviny, šošovicu a fazuľu.“
Nezabúdajte na ovocie, povedala, „aby ste dostali tie prirodzené cukry do tela namiesto jedenia sladkej tyčinky, o ktorej vieme, že nie je najzdravšia možnosť.“ „Chcem, aby ľudia pochopili, že cukor potrebujeme pre naše telá a mozgové bunky, tak to je kde Dostanete dôležitý cukor.“
Jedlo bohaté na rastliny tiež poskytuje dostatok vlákniny „na podporu zdravého, prosperujúceho mikrobiómu, ktorý má vplyv na zdravé telo a myseľ,“ povedal Naidu. Rovnako vláknina pomáha znižovať zápaly a pomáha upokojiť myseľ.
Ovocie a zelenina vo všetkých farbách dúhy sú skvelé, no Naidoo venuje osobitnú pozornosť zelenej.
Dodala: „Všetci vieme, že zelenina je prospešná pre telo a v nutričnej psychiatrii vieme, že zelenina je dobrá aj pre myseľ,“ vysvetlila, že obsahuje kyselinu listovú, vitamín B, ktorý je stavebným kameňom dôležitých neurotransmitery, ako je norepinefrín, serotonín a dopamín.
„Kyselina listová „Súvisí to so znížením symptómov depresie a zlepšením celkového poznania, čo podporuje šťastnú a jasnú myseľ,“ povedala. „Navrhujem denne zjesť 4 až 6 šálok zeleniny, ako je špenát, kel, rukola, jarná zmes alebo púpava. Rukola je krížovitá zelenina, takže zvážte jej použitie ako šalát alebo dokonca do pesto omáčky bohatej na živiny.“
Počúvaj svoje telo, povedala Naidu.
„Dôležitým aspektom duševného zdravia je všímavosť a schopnosť uznať, ako veci cítite, a podľa toho konať,“ povedala.
„Ak sa po zjedení niečoho necítite dobre alebo nepodávate dobrý výkon, pravdepodobne existujú lepšie jedlá. Venujte pozornosť symptómom svojho duševného zdravia a svojmu fyzickému telu v reakcii na rôzne jedlá a použite túto telesnú inteligenciu, aby vás viedla.“
Zápal je jednou z hlavných príčin Stres a nízka náladaPovedal Naidu. „Keď sa v črevách objaví zápal v dôsledku pridaných/rafinovaných cukrov, spracovaných potravín a priemyselných olejov zo semien (sója, kukurica, hroznové semienko), myseľ sa stáva stresovanou, vystresovanou a úzkostlivou,“ povedala.
„Keď sú potraviny chudobné na živiny, ako sú tie, ktoré sú zvyčajne obsiahnuté v štandardných západných potravinách Ak je strava nahradená množstvom ovocia, zeleniny, zdravých tukov (najmä omega-3) a bielkovín, črevá sa upokoja a napätie v tele i mysli sa uvoľní.
Dúfame, že týchto päť tipov vám pomôže načerpať energiu pre váš mozog, aby ste si zlepšili náladu. počúvanie Celá epizóda tu A viete, čo Dr. Uma Naidoo hovorí o dvoch často kontroverzných potravinových skupinách: uhľohydrátoch a mäse. A pripojte sa k nám budúci týždeň v špeciálnej halloweenskej epizóde Podcast Chasing Life Keď sa doktor Sanjay Gupta rozpráva s autorom „Kráľa hororu“ Stephenom Kingom.
Erin Mathewson zo CNN Audio prispela k tejto správe.
„Organizátor. Spisovateľ. Zlý kávičkár. Evanjelista všeobecného jedla. Celoživotný fanúšik piva. Podnikateľ.“
