Pre mnohých Španielov to bol rozumný a zodpovedný návrh, ktorý bol trochu oneskorený. Ale pre ostatných to bolo rovnako kacírske ako dobre uvarený steak s nízkym obsahom tuku bravčové mäso Alebo grilovanie s ničím iným ako s rôznymi zeleninami.
Tento týždeň španielsky minister pre spotrebiteľské záležitosti Alberto Garzón zahájil kampaň, ktorá vyzýva ľudí, aby zvážili zníženie spotreby mäsa v záujme svojho zdravia a planéty.
vo videu Poznamenal, že Španielsko zje viac mäsa ako ktorákoľvek iná krajina v Európskej únii. Každý rok zabije 70 miliónov ošípaných, kráv, oviec, kôz, koní a vtákov, aby vyprodukovali 7,6 milióna ton mäsa. v krajine, ktorej čelia rýchla dezertifikácia Garzon dodal, že v nasledujúcich desaťročiach nemalo zmysel používať na zvýšenie kilogramu mäsa 15 000 litrov vody.
Poznamenal tiež, že zatiaľ čo Španielska agentúra pre bezpečnosť potravín a výživu odporúča ľuďom jesť 200 až 500 gramov mäsa týždenne, priemerný Španiel vloží viac ako jeden kilogram.
„Neznamená to, že z času na čas nemôžeme mať rodinné grilovanie, ale že to robíme zdržanlivejšie a dni, keď jeme mäso, vyrovnávame tým, že trávime dni viac šalátu, ryže, strukovín a zeleniny,“ povedal minister.
„Ide o naše zdravie a zdravie našich rodín. Jesť príliš veľa mäsa je škodlivé pre naše zdravie a našu planétu.“
Garzon uznal, že veľa ľudí nemalo čas ani peniaze na to, aby sa vyhli lacným jedlám na báze mäsa. Uviedol tiež, že mäso z malých fariem je oveľa zdravšie a udržateľnejšie ako mäso vyprodukované gigantickými farmami, ktoré podľa neho majú škodlivý vplyv na životné prostredie a miestnu ekonomiku.
A hoci zdôraznil, že žiada iba ľudí, aby mysleli na osobné a environmentálne dôsledky toho, čo jedia, a nie aby im hovorili, čo majú robiť, jeho komentáre rýchlo kritizoval kolega z koaličnej vlády a chovu hospodárskych zvierat.
Luis Planas, minister poľnohospodárstva, rybolovu a výživy. Povedalo rádio Cadena Ser Sektor poľnohospodárstva je „nespravodlivo kritizovaný, ak si zaslúži úctu za poctivú prácu, ktorú robí pre naše potraviny a naše hospodárstvo“. Uviedol, že spotreba mäsa za posledných 10 rokov až do začiatku pandémie Covid klesala.
Napísal som šesť združení na výrobu mäsa Otvorený list Garzonovi Povedali, že boli prekvapení, že ho a jeho ministerstvo začali kampaň na „diskreditáciu“ sektoru s 2,5 miliónmi pracovných miest a vývozom vo výške takmer 9 miliárd EUR.
Keď sa ho pýtali na jeho myšlienky na kampaň, španielsky premiér Pedro Sanchez sa javil zaujatý voči ministrovi poľnohospodárstva slovami: „Osobne povedané, stredne vzácny biftek je ťažké poraziť.“
Medzitým sa ostatní snažili prísť na to, čo presne spôsobuje všetok ten rozruch. „Jesť menej mäsa je lepšie pre vaše zdravie a pre životné prostredie,“ tweetoval španielsky potravinársky novinár Mikel Lopez Ituriaga. „Môžete si napchať do tváre všetok biftek, ktorý chcete, ale nestresujte sa, pretože minister vám hovorí presne to isté ako Svetová zdravotnícka organizácia, ďalšie inštitúcie a nespočetné množstvo vedeckých odborníkov v odbore.“
Dodal, že v každom prípade nie je potrebné uchýliť sa k „konzumácii okrúhlice s quinoa a chia“, a to vďaka dlhej a bohatej histórii španielskych vegetariánskych a iných jedál, ktoré používajú minimálne mäso. „Tradičná španielska kuchyňa je plná jedál s veľmi malým alebo žiadnym mäsom: gazpachos, tortilly, ryža a strukoviny, pestom, šaláty, zelenina … Vyskúšajte tieto a urobíte tak sebe a planéte láskavosť. „
„Študent. Nadšenec kávy. Badateľ priateľský k hipsterom. Zlý podnikateľ. Extrémny internetový fanatik.“
