V priemere viac ako jeden z troch ľudí v Spojených štátoch Rakovina sa rozvinie V určitom okamihu ich života, podľa American Cancer Society. Hovorí sa, že mnohým z týchto stavov sa dá predísť, a to aj vykonaním zmien vo vašej strave.

Vedci majú dobrú predstavu o tom, čomu by ste sa mali vyhnúť, aby ste znížili riziko rakoviny, napr Červené a spracované mäso„rýchlo“ resp Spracované jedlá, Alkohol A Sladené nápoje. Ale vedieť čo do Stravovanie nie je vždy jednoduché, povedala Joanna Lamb, výskumníčka v oblasti prevencie rakoviny z Fred Hutchinson Cancer Center v Seattli.

Dr Lamb povedal, že mnohé štúdie výživy závisia od toho, či si ľudia presne pamätajú, čo jedli pred rokom. Je ťažké pochopiť, ako môžu jednotlivé potraviny ovplyvniť vaše zdravie, keď sú súčasťou väčšieho jedálnička, povedala s tým, že úlohu môže zohrávať aj váš životný štýl, prostredie, hormóny a gény.

Nigel Brockton, viceprezident výskumu Amerického inštitútu pre výskum rakoviny vo Washingtone, D.C., povedal Nigel Brockton, viceprezidentka výskumu v Americkom inštitúte pre výskum rakoviny, zdá sa, že žiadne jedlo nedokáže zabrániť rakovine sama.

Tu je niekoľko potravín, ktoré sa podľa odborníkov oplatí pridať na tanier.

Brokolica a jej krížoví bratranci

Dr. Lamb povedal, že krížová zelenina, ako je brokolica, ružičkový kel, karfiol a kapusta, sú bohatým zdrojom izotiokyanátov, čo sú rastlinné zlúčeniny, ktoré pomáhajú našim bunkám odstraňovať toxíny a opravujú sa a sú nevyhnutné na prevenciu rakoviny.

Napríklad brokolicové klíčky majú vysoký obsah sulforafan izotiokyanátu Môže posilniť prirodzené obranné línie nášho tela „Proti každodennému poškodzovaniu buniek,“ dodala. Táto zlúčenina je spojená s ochranou proti niekoľkým typom rakoviny, vrátane prostaty, Hrudník, močového mechúra A Hrubé črevo a konečník.

Výskum naznačuje Spotreba viac ako štyroch alebo piatich porcií krížovej zeleniny za týždeň súvisí s nižším rizikom rakoviny a iných chronických ochorení.

Paradajky a výrobky na báze paradajok

Štúdie už dlho spájajú paradajky s nižším rizikom rakoviny Rakovina prostaty Vďaka bohatej zásobe lykopénu, ktorý je silným antioxidantom, dodáva paradajkám ich červenú farbu.

Lykopén môže byť len jednou z mnohých zlúčenín v paradajkách, ktoré pomáhajú brániť sa proti rakovine prostaty, povedala Nancy Moranová, MD, odborná asistentka výživy na Baylor College of Medicine v Houstone. Obmedzený výskum zistil, že lykopén môže chrániť aj pred inými typmi rakoviny, ako napr Prsník, pľúca, hrubé črevo a konečník.

Doktor Moran povedal, že spracovanie paradajok, ako je ich krájanie alebo varenie, nám pomáha absorbovať lykopén ľahšie, ako keby sme ich jedli surové. Pomáha aj konzumácia paradajok s tukom. Takže ich konzumácia varená, napríklad v omáčke alebo so zdravými tukmi, ako je olivový olej, môže pomôcť zvýšiť zdravotné výhody, ktoré z nich získate.

Fazuľa a iné druhy strukovín

Bežné odrody fazule, ako je čierna fazuľa a fazuľa, a strukoviny, ako je cícer, sušený hrach a šošovica, sú nielen bohaté na bielkoviny. Sú tiež skvelým zdrojom vlákniny, ktorá je rozhodujúca pre zdravie čriev a imunitu, povedal Dr. Brockton.

Vláknina je tiež spojená s prevenciou rakoviny hrubého čreva a konečníka. Dr Brockton povedal, že baktérie v našich črevách rozkladajú vlákninu na palivo pre bunky lemujúce hrubé črevo, čím ich udržiavajú zdravé a menej pravdepodobné, že sa zmenia na rakovinové bunky.

Henry Thompson, riaditeľ Laboratória prevencie rakoviny na Colorado State University, povedal: V štúdiách na zvieratách a ľuďochKonzumácia fazule (a iných strukovín, ako je cícer a šošovica) je spojená s prevenciou obezity. Čo je spojené s mnohými typmi rakoviny. Jeden Prebiehajúce klinické skúšky Na ľuďoch sa testuje, či konzumácia konzervovaných bôbov znižuje riziko rakoviny.

Podľa Dr. Brocktona ochranné výhody vlákniny začínajú po zjedení asi 30 gramov – alebo množstva, ktoré sa nachádza v asi dvoch šálkach čiernej fazule – denne.

Orechy, najmä vlašské

Orechy sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu a štúdie zistili, že tí, ktorí ich jedia, majú tendenciu znižovať riziko vzniku rôznych druhov rakoviny. Najmä tie, ktoré súvisia s tráviacim systémom.

Najmä vlašské orechy Obsahujú mimoriadne vysoké hladiny rastlinných zlúčenín nazývaných ellagitaníny, ktoré sú premieňané črevnými baktériami na metabolity, ktoré môžu znižovať Schopnosť rakoviny rásť a reprodukovať sa.

Bolo ľahké rozpoznať „orechové hrubé črevo,“ povedal Dr. John Burke, gastroenterológ z UConn Health, ktorý vykonal kolonoskopiu na ľuďoch v klinických štúdiách skúmajúcich prínos vlašských orechov pre zdravie hrubého čreva. Výstelka steny hrubého čreva „má zdravší vzhľad, akýsi jasný odraz svetla, ktoré na ňu svieti z ďalekohľadu,“ povedal.

Štúdie naznačujú Jesť asi hrsť orechov denne je spojené so zdravotnými benefitmi.

Bobule

Dužinaté ovocie ako napr Jahodový, čučoriedka, Brusnice, granátové jablko A Čierne maliny Plné antioxidantov, ako je vitamín C a flavonoidy, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred stresom a poškodením DNA, ktoré môže zvýšiť riziko rakoviny. Rastlinné zlúčeniny nazývané antokyány dodávajú bobule ich pestré farby Protizápalová ťažkosť; Zmiernenie zápalu je dôležité, povedal Dr. Brockton, pretože je „obrovským hnacím motorom rakoviny“.

Povedala to Dorothy Clemis-Zakas, profesorka klinickej výživy na University of Maine Rastúci súbor dôkazov Bolo navrhnuté, že niektoré zlúčeniny nachádzajúce sa v bobuliach môžu pomôcť znížiť schopnosť rakoviny rozvíjať sa, rásť a rozmnožovať sa.

Ak chcete získať čo najviac protizápalových výhod, zacieľte Asi pol až jeden pohár čerstvých alebo mrazených (v ideálnom prípade organických) bobúľ denne, povedala.

cesnak

Toto štipľavé allium obsahuje vysoké hladiny alicínu, zlúčeniny obsahujúcej síru, ktorá je zodpovedná za silný zápach cesnaku a schopnosť bojovať proti rakovine.

v Jedna dlhodobá štúdia Medzi viac ako 3 000 ľuďmi, ktorí žijú v oblasti Číny, ktorá je známa vysokou mierou rakoviny žalúdka, výskumníci zistili, že na každých 2,2 libry cesnaku, ktoré účastníci skonzumovali ročne, sa ich riziko vzniku ochorenia znížilo o 17 percent. To znamená asi päť strúčikov cesnaku týždenne, povedal Wen Qing Li, epidemiológ rakoviny z Pekingskej univerzitnej nemocnice pre rakovinu v Pekingu a autor štúdie.

Rakovina žalúdka, hoci v USA klesá, je choroba Hlavné príčiny úmrtí na rakovinu na celom svete.

posledný, Väčšinou neľudskéŠtúdie ukázali možné súvislosti medzi konzumáciou cesnaku a zníženým rizikom iných typov rakoviny, najmä Kolorektálny karcinóm.

Podľa Dr. Leeho, konzumácia cesnaku surového – lisovaného do oleja na šalátový dresing alebo napríklad v guacamole – pomôže „udržať chute a chemikálie vo vnútri živé“.

Nikki Campo je spisovateľka na voľnej nohe v Severnej Karolíne.