Tu je to, čo potrebujete vedieť o baktériách a ich najnovšom prepuknutí.
V ktorých štátoch bola hlásená listéria?
Centrum pre kontrolu chorôb je Pri vedomí Z 28 ľudí infikovaných kmeňom Listeria v ohnisku, z dvanástich štátov: New York (7 prípadov); Maryland (6); Virginia (2); New Jersey (2); Massachusetts (2); Gruzínsko (2); Missouri (2); Illinois (1); Pennsylvánia (1); Severná Karolína (1); Wisconsin (1); Minnesota (1). Ich priemerný vek bol 75 rokov.
Dodala, že prepuknutie „nemusí byť obmedzené na štáty so známymi chorobami“. Vzorky od infikovaných sa zbierali od 29. mája do 5. júla a „nedávne choroby ešte nemusia byť hlásené, pretože zvyčajne trvá 3 až 4 týždne, kým sa zistí, či je chorá osoba súčasťou epidémie“. Povedal.
Z dvoch známych úmrtí Jeden bol v Illinois a druhý v New Jersey.
Aké produkty sú ovplyvnené?
Mnoho ľudí postihnutých pandémiou nahlásilo Centrám pre kontrolu a prevenciu chorôb, že jedli mäso, ktoré nakrájali v lahôdkach a v rôznych supermarketoch a lahôdkach.
Vyšetrovatelia stále pracujú Identifikujte konkrétne produkty, ktoré môžu byť kontaminované, a agentúru Povedal piatok. Poukázala na to, že najviac konzumované potraviny sú: Mäso bolo morčacie, pečeňová klobása a šunka, ale nebolo dostatok informácií na to, aby bolo možné určiť, ktoré mäsové konzervy sú za Epidémia.
On ona Povedal Zatiaľ neexistujú dôkazy o tom, že by ľudia ochoreli z predbaleného mäsa.
Aké sú príčiny listérie?
Listeria je infekcia zvyčajne spôsobená konzumáciou potravín kontaminovaných baktériami Listeria. Listeria monocytogenes Baktérie. Kým baktérie áno bežné – žije v Vlhké prostrediePôda, voda, rozkladajúce sa rastliny a živočíchy – infekcia je zriedkavá. U ľudí sa vyskytuje najčastejšie kontamináciou potravín. Najväčšiemu riziku infekcie sú vystavené tehotné osoby, dospelí vo veku 65 rokov alebo starší, novorodenci a ľudia s oslabeným imunitným systémom. Vážna choroba Z infekcie listériou.
Potraviny najviac náchylné na kontamináciu Zahŕňa Mäkké syry, hotové šaláty, tepelne neupravené mäso, údeniny, fermentované alebo sušené párky a klobásy, cestoviny alebo nátierky s chladeným mäsom, ryby údené za studena, výrobky zo surového mlieka, klíčky a melón.
Aké sú príznaky listérie?
Prvý a najbežnejší Príznaky infekcie listériou Hnačka a vracanie. Tieto príznaky sa zvyčajne začínajú do 24 hodín po konzumácii potravy kontaminovanej Listeriou a zvyčajne trvajú jeden až tri dni. Hoci sú tieto príznaky nepríjemné, zvyčajne sa nepovažujú za život ohrozujúce.
V závažných prípadoch sa baktérie šíria mimo čreva a sú klasifikované ako invazívne ochorenie. Tieto príznaky sa zvyčajne objavia do dvoch týždňov. Zahŕňajú horúčku a príznaky podobné chrípke, ako je bolesť svalov, únava, bolesť hlavy, stuhnutosť krku, zmätenosť, strata rovnováhy a záchvaty.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb zomrie približne 1 zo 6 ľudí s invazívnou listeriózou, ktorí nie sú tehotní. Ide o tretiu najčastejšiu príčinu úmrtia na choroby z potravín v Spojených štátoch.
Hoci nebýva smrteľné, ide o invazívne ochorenie Počas tehotenstva zvyčajne vedie k potratu, mŕtvemu pôrodu, predčasnému pôrodu alebo život ohrozujúcej infekcii.
Aký je posledný tip?
Každý, kto má príznaky listérie, by mal kontaktovať svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Pre tých, ktorí sú vystavení vyššiemu riziku, Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb odporučiť Nejedzte mäso, ktoré bolo nakrájané v reštaurácii, pokiaľ nebolo zohriate na vnútornú teplotu 165 stupňov Fahrenheita alebo kým nie je veľmi horúce tesne pred podávaním.
Listeria môže rásť aj na chladených potravinách a zabíja sa zahrievaním jedla na dostatočne vysokú teplotu. Odporúčané postupy zahŕňajú čistenie chladničiek, nádob a povrchov, ktoré mohli prísť do kontaktu s nakrájaným mäsom.
Nasledovať by mali lahôdky usmernenia ministerstva pôdohospodárstva O ovládaní listérie.
