Audit vykonaný na Slovensku zistil, že súčasný formálny systém kontroly potravín je účinný len čiastočne.

Úradné kontroly v potravinovom reťazci sú roztrieštené, právomoci dozorných orgánov nie sú dostatočne vymedzené a prekrývajú sa a zákon nestanovuje povinnosti jednotlivých orgánov.

Vyplýva to z hodnotenia Najvyššieho kontrolného úradu (NKÚ) SR. NKU uviedol, že súčasné rozdelenie kompetencií nie je udržateľné a krajina by mala zvážiť vytvorenie jediného orgánu na kontrolu potravín.

Zodpovednosti sú rozdelené medzi Štátnu veterinárnu a potravinovú správu, ktorú spravuje ministerstvo pôdohospodárstva, a Úrad verejného zdravotníctva, ktorý spadá pod rezort zdravotníctva.

Výzva na zmenu
Audítori zistili „šedé oblasti“, ktoré ovplyvňujú účinnosť formálnych kontrol v niektorých organizáciách. Chýbali aj moderné systémy na včasnú výmenu informácií o zistených nedostatkoch či porušeniach pravidiel.

Netransparentnosť celého systému je ovplyvnená skutočnosťou, že potravinový zákon bol novelizovaný 28-krát. Audítori tiež zistili, že národná stratégia bezpečnosti potravinového reťazca z roku 2013 nebola aktualizovaná, takže neboli identifikované nové výzvy, priority a ciele v oblasti bezpečnosti potravín.

Henrietta Krkunová, viceprezidentka NKÚ, uviedla, že nedostatok komplexného pohľadu na bezpečnosť v celom dodávateľskom reťazci by mohol poškodiť cielenosť a účinnosť formálnych kontrol potravín.

„Prax ukázala aj nedostatočnú komunikáciu najmä medzi ministerstvami pôdohospodárstva a zdravotníctva. „Aj keď Európska únia nedefinovala žiadny konkrétny model formálnej kontroly bezpečnosti potravín pre členské štáty, väčšina z nich má monitorovací systém pre celý potravinový reťazec v kompetencii jedného štátu,“ dodala.

„Konečným efektom integrovaného systému formálnej kontroly potravín by malo byť systematickejšie, transparentnejšie a komplexnejšie vykonávanie formálnych kontrol v celom potravinovom reťazci a zníženie oblasti takzvaných šedých zón.“

Analýza potravín na Cypre
Medzitým Štátne všeobecné laboratórium Cypru zverejnilo svoju výročnú správu za rok 2022.

Existuje 32 národných programov na monitorovanie, monitorovanie a kontrolu potravín vrátane falšovania mäsa a rýb a mikrobiologickej kvality.

Len 1,5 % z viac ako 1000 vzoriek nespĺňalo mikrobiologické normy. Vzorky našli salmonelu v piatich výrobkoch zo surového mäsa a listériu v dvoch balených sendvičoch, dvoch klobásach a údených rybách. Počas roku 2022 bolo na zistenie histamínu analyzovaných 84 vzoriek rýb, z ktorých väčšina bola dovezená. Našla sa jedna nevyhovujúca šarža čerstvého tuniaka.

Dvadsaťpäť vzoriek mäsových výrobkov bolo preskúmaných na falšovanie. V dvoch vzorkách bola zistená malá koncentrácia iného mäsa. Preskúmaných bolo aj 25 vzoriek mliečnych výrobkov, z ktorých tri boli v nesúlade s legislatívou. Celkovo bolo preskúmaných 51 vzoriek rýb, z ktorých deväť bolo nevyhovujúcich, pretože obsahovali iný druh, ako bol uvedený na obale.

(Ak sa chcete prihlásiť na bezplatný odber správ o bezpečnosti potravín, kliknite tu.)