Sprievodca rakúskym vínom pre začiatočníkov

V rokoch po druhej svetovej vojne si obyvatelia Rakúska uvedomili rovnaký dopyt po potravinách ako väčšina sveta. Vzostup mechanizácie a chemického poľnohospodárstva sa rozšíril aj na vinohrady a mnohí výrobcovia verili, že táto nová technológia je súčasťou budúcnosti. Postupne sa ukázalo, že environmentálne a zdravotné problémy sú nezlučiteľné s nariadeniami, ktoré sa spoliehajú na syntetické látky, ako sú pesticídy a herbicídy.

Rakúski výrobcovia vína sa teraz zaviazali umiestňovať svoje víno ako ekologicky a sociálne zodpovednú voľbu. S cieľom poskytnúť spotrebiteľovi návod, rakúsky vinohradnícky zväz vytvoril online hodnotenie, ktoré výrobcovia poskytujú dobrovoľne a nezávisle, čím uľahčuje označenie „trvalo udržateľné Rakúsko“. Dôkazom toho je logo, ktoré naznačuje, že boli podniknuté kroky, aby bola udržateľnosť pre životné prostredie, hospodárstvo a spoločnosť. Certifikácia sa týka vinohradníckych systémov, spravodlivých miezd, zlepšeného pracovného prostredia, praktického obchodného manažmentu a prípadne preferencie regionálnych dodávateľov. V Rakúsku tiež rastie počet ekologických a bio-vinárov, ktorí spolupracujú s renomovanými certifikačnými orgánmi alebo jednoducho tieto postupy v zásade dodržiavajú.

READ  Hellmann kupuje PKZ Group a zakladá vlastnú spoločnosť na Slovensku

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *