Vďaka častej propagácii na sociálnych sieťach si vlašské orechy v posledných rokoch získali veľkú obľubu. Zatiaľ čo v Spojených štátoch sa vyprodukuje niečo vyše 160 000 ton vlašských orechov, predstavuje to 10 % celkovej celosvetovej produkcie. Exportované do celého sveta V roku 2010 toto číslo do konca roku 2021 dosiahlo 324 700. Teraz celosvetový trh s vlašskými orechmi dosiahol 8,8 miliardy USD, Pre každú analýzuOčakáva sa, že do konca dekády vzrastie na viac ako 11 miliárd dolárov.
Hoci sa orechu nedá poprieť jeho sladká chuť, jedinečná chuť či uspokojenie, veľa ľudí si neuvedomuje, aká je nutrične hodnotná a do koľkých jedál sa orech bežne zaraďuje. „Vlašské orechy sú všestranné a môžu sa jesť surové vo veľkých množstvách, posypané šalátmi, cereáliami a ovsenými vločkami a bežne sa používajú v mnohých jedlách. pečivo „Recepty,“ hovorí Roxana EHSlnečnoregistrovaný dietológ a certifikovaný športový výživový poradca.
Čo je to orech?
Orech je orech, ktorý vznikol Asi pred 7000 rokmi Kde sa dnes nachádza Irán. Pestuje sa v mnohých krajinách, ale najväčšími svetovými producentmi sú Spojené štáty, Čína, Irán, Čile a Ukrajina. Takmer všetky vlašské orechy pestované v Spojených štátoch sa vyrábajú v Kalifornii, pretože klíma a úrodná pôda tohto štátu sú ideálne na ich pestovanie. Podľa California Grown.
Orechové stromy môžu žiť až 300 rokov, ale väčšina kalifornských orechových sadov sa vysádza každých 35 rokov, pretože stromy starnú menej produktívne. Zatiaľ čo na svete je dostupných viacero druhov vlašských orechov, väčšina ľudí jedáva čierne alebo anglické vlašské orechy, pričom angličtina je podstatne bežnejšia. Anglický orech je tiež niekedy známy ako perzský orech kvôli skorému pestovaniu vlašských orechov v tejto oblasti sveta.
Sú pre vás vlašské orechy dobré?
Bez ohľadu na to, aký druh máte radi, vlašské orechy sú plné živín. Obsahuje vápnik, vitamín B6, horčík, riboflavín, niacín, kyselinu listovú, mangán, vitamín C, fosfor, draslík, zinok a veľké percento dennej potreby železa v tele. Ministerstvo poľnohospodárstva USA.
„Vlašské orechy sú tiež vynikajúcim zdrojom kyseliny alfa-linolénovej (ALA), esenciálnej omega-3 mastnej kyseliny,“ hovorí Christina Peterson, odborná asistentka nutričných vied na Texas Tech University. To naznačuje, že jesť väčšie množstvo kyseliny alfa-linolénovej Súvisia S lepším zdravím srdca vrátane nižšieho rizika srdcových chorôb a cukrovky 2. typu. Klinické štúdie „Štúdie tiež ukázali, že konzumácia vlašských orechov znižuje hladiny LDL cholesterolu – niekedy nazývaného zlý cholesterol,“ dodáva.
Ehsani chváli vlašské orechy, pretože obsahujú „najvyššie množstvo kyseliny alfa-linolénovej zo všetkých orechov“ a dodáva, že sú tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín: „Obsahujú 4 gramy rastlinných bielkovín na 1 uncu,“ hovorí. „Poskytuje tiež 2 gramy vlákniny, ktorá pomáha podporovať zdravie čriev a podporuje sýtosť.“
Vlašské orechy majú tiež antioxidačné a protizápalové vlastnosti Ukázalo sa Zlepšenie funkcie mozgu a spomalenie kognitívneho poklesu spojeného so starnutím.
Škodí vám konzumácia vlašských orechov?
Napriek týmto výhodám je najlepšie jesť vlašské orechy s mierou. Po prvé, obsahuje vysoké percento kalórií – Približne 800 kalórií V jednom pohári ošúpané. Nadmerný príjem vlašských orechov sa u niektorých ľudí spája aj s obličkovými kameňmi. Je to preto, že vlašské orechy majú vysoký obsah oxalátu, ktorý môže prispievať k tvorbe oxalátových kameňov vápenatých – najbežnejšieho typu obličkových kameňov. pre tento dôvod, Národný inštitút pre diabetes a choroby tráviaceho traktu a obličiek Odporúča sa, aby sa ľudia trpiaci obličkovými kameňmi vyhýbali konzumácii vlašských orechov.
Ehsani varuje, že každý so známou alergiou na orechy by sa mal vyhýbať konzumácii orechov. Pre ostatných však hovorí: „Vlašské orechy sú výživnou potravinou a skvelým orieškom, ktorý možno zahrnúť do akejkoľvek vyváženej stravy.“
„Organizátor. Spisovateľ. Zlý kávičkár. Evanjelista všeobecného jedla. Celoživotný fanúšik piva. Podnikateľ.“
