Pozri, Francúzi vedia urobiť skvelú bagetu, však? Nie je tam veľa nezhôd. Nikto pravidelne nehovorí: „Myslím si, že Francúzi ešte nepreukázali svoje schopnosti pri príprave francúzskeho chleba.“

Ale počkaj. Dokážu Francúzi pripraviť skvelú bagetu? Extra dlhé bagety, ktoré by mohli nakŕmiť malé mesto?

Áno. A ukázalo sa, že to dokážu aj oni.

Francúzski pekári v Suresnes, západne od Paríža, upiekli v nedeľu 461 stôp dlhú bagetu. Obrovský bochník dokázal podľa Guinessovej knihy rekordov vrátiť Francúzsku titul najdlhšej bagety na svete, keď prekonal 435 stôp dlhý bochník bagety, ktorý vyrobili Taliani v roku 2019.

To je dlhšie ako futbalové ihrisko. Čakám. Stop. Sme vo Francúzsku. Je dlhý ako deväť petangových ihrísk!

Predtým, ako budete obviňovať pekárov, že vyrábajú smiešne tenké bagety, aby ohromili systém, vedzte, že bagety, ktoré udeľujú rekordy, musia mať hrúbku asi dva palce.

Tím 18 ľudí vytvaroval cesto s použitím 200 libier múky od 3:00 ráno a asi o 5:00 ho začali pomaly vkladať do rúry. Kúsok po kúsku sa objavil na druhej strane, úplne upečený.

Pre Sorensa to bol veľký moment. Vedenie miest rozoslalo búrku správ na sociálnych sieťach pred a po pečení.

„Bravo aux boulangers“ Mesto Oznámiť. („Dobrá práca pre pekárov.“)

„Sourisen je hrdý na to, že je dejiskom tohto rekordu pre najdlhšiu bagetu na svete, ktorá propaguje národný symbol našej gastronómie, ako aj remeselníkov, ktorí si zachovávajú svoju odbornosť.“ Guillaume BodhiInformoval o tom primátor mesta pre webovú stránku mesta.

Dominique Anract, prezident Národnej federácie francúzskych pekární a pečiva, trochu naznačil udalosť prichádzajúcu do regiónu toto leto, ktorá pravdepodobne nebude mať takú pozornosť ako obchod s bagetami:

„Tento olympijský rok blahoželám všetkým našim remeselným pekárom,“ povedal a dodal: „Naše bagety sú nevyhnutnou súčasťou nášho gastronomického dedičstva.“

Keď bola bageta upečená, bola distribuovaná medzi verejnosť, vrátane bezdomovcov. Ale až po natretí Nutellou, samozrejme.

Takže bageta bola veľká. To však neuspelo v uznaní. Takže musíme prejsť na každoročnú Grand Prix de la Baguette.

Posledných 30 rokov na podujatí sa bagety posudzovali prísne podľa chuti, štruktúry a mnohých ďalších faktorov. Medzi sudcov patria pekári, politici, bežní občania a novinári (žiaľ, nie tento).

Víťaz v tomto rokuMedzi 173 súťažiacimi v apríli bol aj Xavier Nitri z Boulangerie Utopie v 11. parížskom obvode.

Navyše, práve bageta – nie talianska, nie americká, nie burkini, nie monacká – sa v roku 2022 dostala na zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO spolu s ukrajinským borščom, kórejským kimchi a haitskou polievkou gomu.

Aj keby niektorá z ďalších rozvíjajúcich sa národností mohla zajtra vyrobiť 500-metrovú francúzsku bagetu, Francúzsko by bolo stále číslo jedna.